近日，公司技术人员对2019年竣工验收的华南周黑鸭污水处理进行项目回访服务和运行维护沟通指导，项目运行一年，和投产时一样靓丽，更增添了很多新的生机。成功的环保工程，在于专业的指导和业主精心的呵护！

广东周黑鸭食品工业园有限公司是武汉周黑鸭在广东设立的分公司，公司产品为鸭及其副产品熟卤制品，每天产生卤制品生产废水1000m³。

项目污水处理工艺产用预处理+深度厌氧+A2O+深度处理工艺。

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东莞设立“桥头堡” 周黑鸭华南工厂助力国际化

抢占新区域市场、谋求数字化转型成为周黑鸭新的突破口。

7月12日，21世纪经济报道记者从周黑鸭国际控股有限公司（简称“周黑鸭”，01458.HK）处获悉，斥资3亿元，周黑鸭位于广东东莞的华南一期工厂已投产，工厂设计产能3000万盒，今年释放1500万盒。该生产线将分阶段开通，共4条生产线。

“2018年周黑鸭在华南地区的直营店有230家，销售占比达到15%。华南工厂的部分生产设备更先进，并可能在新口味上予以尝试，” 周黑鸭董事会主席兼行政总裁周富裕对21世纪经济报道的记者表示，未来周黑鸭会根据市场需求分步骤地开通剩余生产线。

如此斥资的目的，周黑鸭要解决的是华南工厂的运输半径问题。“周黑鸭卖的最火的产品是气调包装，即通过充氮气并做保鲜处理的包装方式，”周富裕解释，这些产品的保质期一般为5-7天 ，如果从华中工厂运输过去，对产品后续的销售节奏要求很高，如今，在华南本地增设更加规模化的工厂后，在为华南地区提供充足和更保鲜的产品同时，还能让周黑鸭借力香港，成为周黑鸭未来走上国际化的“桥头堡”。

产能扩张：立足区域 瞄准海外

区域消费能力的凸显在一定程度上促成了华南工厂的落地。周黑鸭2018年年报显示，期内，华中地区收入为16.7亿元，华东地区为3.4亿元，分别同比下滑1.9%和6.6%，但华南、华北、西南地区收入同比上涨8.6%、16.2%和 3.3%，分别达到4.1亿元、3.1亿元和0.5亿元。从这一收入结构来看，虽然华中地区在公司总营收占比仍然高达60.2%，但在华北、华南等区域的渗透率正在快速提升，周黑鸭的全国战略，需要更加合理的运输半径来支撑。

“增设华南工厂，我们想要解决的主要就是运输半径的问题，”周富裕说，以前出于物流运输困难，针对华南地区难以每日发货，但如今改为从华南工厂直接配送，产品的运输半径大幅缩小，用户体验感和口感会更好。新增设的工厂还将可能尝试一些针对华南市场的新口味，进一步丰富公司的产品线。

Frost&Sullivan的统计数据，休闲食品行业产值到2020年行业规模有望达到12984亿元，其中休闲卤制品增速最快，年均增长17%左右。但是，我国的休闲卤制品前五大厂商市场占有率合计仅21%。

中信建投研报指出，国内卤制品行业空间大，集中度偏低，行业蓬勃生长，快速向规模化、品牌化迈进。

面对激烈的行业竞争和广袤的市场空间，加速产能布局，加快各区域市场的渗透率，则是周黑鸭正在谋划的新局。